爆香牛肉的做法

　　对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下爆香牛肉的做法。

　　1、牛肉选牛腩肉，将血水泡出，大约要2个小时

　　2、将凉水加葱姜蒜，大料花椒桂皮冰糖老抽米酒和牛肉一起煮

　　3、大约一个半小时牛肉可以用筷子穿过，捞出，将汤过滤备用

　　4、西红柿切碎，洋葱切小块，牛肉切片

　　5、热锅冷油，油热放西红柿皮牙子煸炒，加红酒适量，放入切好的牛肉翻炒

　　6、加入煮牛肉的酱汁，中火煮半小时，大火收汁

　　7、装盘即可，不用勾芡，牛肉的胶原蛋白都煮出来了，自来芡

　　爆香牛肉的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。