芝麻酱的制作方法

　　芝麻酱顾名思义就是采用了芝麻做成的酱料，芝麻酱是我们最常见的调味料之一，芝麻酱不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃芝麻酱可以起到很好的养生功效和保健的作用，芝麻酱里面含有丰富的钙质和蛋白质，此外芝麻酱里面含有的卵磷脂也是很多的，下文我们就给大家介绍一下芝麻酱的做法。

　　1花生凉水里泡30分钟后，剥去红衣。不要泡太久哦，过夜更是不可以，泡久了水分进到花生里面，之后很难炒干，就出不了香味了！

　　2芝麻洗净放干。

　　3先来炒花生，锅子烧到微热就可下锅炒了，不放油，开最小火不停翻炒，炒到花生通体香脆，大概至少要炒半小时吧

　　4然后炒芝麻，这就很快了，但也是最小火！炒到芝麻表面有微微泛黄就可以了，这时已经香味四溢！

　　5把炒好的花生和芝麻放到研磨机里，研磨充分，最终成为厚实的泥团状

　　6然后加入一小勺麻油，稍微研磨均匀即可！

　　7放在瓶子里可保存一个月，吃时温水调开。

　　小贴士

　　整个制作过程都没有加酱油啊盐啊之类的调味，是为了通过炒和研磨充分来激发花生芝麻滋生的浓郁香味，楼主比较喜欢这种原始味道，大家如果觉得太淡当然可以自行调味好啦~。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是芝麻酱，我们知道芝麻酱不但可以食用而且食用价值还非常高，芝麻酱里面含有丰富的蛋白质和卵磷脂，上文为我们详细介绍了芝麻酱的做法，相信大家都掌握了吧。