鸡骨架的做法有哪些

　　鸡骨架的做法有哪些呢？鸡架就是把鸡身上的肉都剔除而剩下的鸡骨头，鸡架的味道好吗？其实鸡架是非常好吃的零食和下酒菜，特别是在夏日，把鸡架用卤料卤煮，邀上三五好友，就可以谈天说地一番。鸡骨架的价格非常的便宜，受到了许多人的喜欢，鸡骨架虽然看似一些下脚料，但是它的营养非常的高。那怎么样让鸡骨架做的好吃呢？

　　香辣鸡骨架：

　　原料：鸡骨架、洋葱、孜然、辣椒粉。

　　做法：

　　1、鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒；

　　2、下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。

　　酱鸡骨架

　　食材和调料：鸡骨架、葱、姜、蒜、老抽、辣椒、糖

　　做法：

　　一、准备配料。

　　二、鸡骨架切块，放入锅中，放水。

　　三、煮开。倒掉汤汁。

　　四、倒油，加配料，辣椒，翻炒。加水至鸡骨架二分之一。转小火，加老抽，少许白糖，盐。十分钟后开锅。

　　五、大火收汁。完成

　　鸡骨架炖土豆

　　主料：鸡骨架、土豆

　　辅料：葱、姜、糖、生抽、老抽、大料

　　做法：

　　1、鸡骨架洗好，开水下锅，焯去血水，捞出过凉水。

　　2、土豆如果大的话1个就够，小的话就2个，用刀掰成块儿（好入味）待用

　　3、油不用太多，平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒，大概两分钟左右，个别骨架有轻微上色时放入葱姜，继续翻炒。

　　4、加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会，加入3平勺糖，我用的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。

　　5、炒至鸡骨架表面轻微的上色，加入生抽和老抽，熬开，加水。

　　6、加入水后，放入土豆，大料1粒，盐。装盘上桌喽！

　　以上就是常见的鸡骨架的做法，虽然这些鸡骨架的做法不一，但是各有各的味道，鸡骨架不仅可以炒、炖、卤，还可以做汤，这样就可以让鸡骨架中的营养更好的让人吸收。卤上一盘鸡骨架，不仅小孩喜欢吃，就是大人也非常的喜爱。