糯米滋冰淇淋的做法

　　对于糯米糍冰淇淋其实人们是不那么陌生的，这种冰淇淋吃起来的时候就会感觉到特别的新颖，这主要就是因为糯米糍本身在咬起来的时候就会感觉到软软糯糯的，在加上里面包裹着冰冰凉凉的奶油冰淇淋，就会使得人们感觉到非常满足的，那么其实这种美食也是可以自己在家里面自己制作的。

　　牛奶：100ml（本来是用水调就可以的，但我自己觉得用牛奶调香一些）

　　植物油：1大匙椰丝，适量（用来裹在糯米球的外面的）

　　花生酱：适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替）

　　做法

　　1将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

　　2将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

　　3象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球

　　4烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

　　5待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

　　鸳鸯糯米糍

　　糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。

　　选料：糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。

　　制法：

　　1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。

　　2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。

　　3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。

　　提示：也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。

　　特点：柔软、粘性大、香甜可口。

　　花生酱糯米糍

　　配料：糯米粉50克，玉米淀粉1茶匙，砂糖1汤匙，椰奶60毫升，水120毫升，花生酱，椰蓉。

　　操作：

　　1、把椰蓉摊开放在盘子里。

　　2、把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、椰奶，和水混合均匀。这时的混合液体很稀。

　　3、把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种，直到混合液体呈透明的固体状，取出粉团稍凉。

　　5、舀一汤匙粉团，压平，中间放一茶匙馅包好，再放到椰蓉里滚一下，就成了。