黑木耳怎么炒出美味的菜

　　说到营养价值非常高的食物，人们首先想到的一定是人参，鹿茸，燕窝或者银耳，红豆之类的。但不仅仅是这些高档且昂贵的食物才会有这么高的营养价值，平时我们在逛菜场时经常可以看到的黑木耳，秋葵，等也是一样。黑木耳分为两面，一面乌黑，一面偏白，一般都是先进行泡制，将黑木耳软化，然后才做菜的。下面就让我来介绍一下黑木耳怎么炒出美味的菜。

　　多吃蔬菜和木耳，对身体有益，这是日常餐桌上常见的菜色，春天正是菜薹（菜秧）最为美味的时候，这道菜是不错的时令菜选择

　　食材用料：菜秧250g，木耳50g，油，盐，味精

　　具体步骤：

　　1、菜秧处理好之后，洗干净备用

　　2、干木耳用水泡发胀大

　　3、油锅放适量的油，烧至七成热

　　4、将菜倒入翻炒

　　5、菜七成熟后放入泡好的黑木耳，翻炒

　　6、加适量的水和盐，盖上盖子小火焖5分钟

　　7、稍微放点味精，就可以出锅装盘了

　　营养分析：

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　适应人群：

　　一般人群均可食用。

　　1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

　　2、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；

　　3、孕妇不宜多吃。

　　以上就是我所详细介绍的黑木耳怎么炒出美味的菜。如果您用黑木耳已经学会了如何炒菜，那恭喜你，希望您还能在其他方面也更加努力。像我在开头列举的秋葵，也同样具有一样的价值。希望我对于黑木耳做菜的介绍能够对您有所帮助，您是不是已经迫不及待了呢？那就赶快去菜场买一些黑木耳进行尝试吧，期待您能做出美味的菜肴。