鸡蛋甜汤的做法有哪些？

　　鸡蛋甜汤的制作方法很多人并不了解，实际上在日常饮食当中，如果我比较喜欢这些甜点的话，自己动手制作食用的话会更加的方便，我们现在就介绍一下鸡蛋甜汤的具体制作方法。

　　做法一、

　　主料面粉半碗鸡蛋1个

　　1、首先，我们要根据人数的多少，今天天水，我做的就是三个人的，用的是水舀，就是一舀半。

　　2、然后我们就要开始搅面了，我们把面放到碗里面就好了。不要太多了，半碗就可以了。

　　3、然后我们就倒进去水，开始进行搅拌就好了，搅得时间越长越好。

　　4、然后等到水滚开了以后，我们就把搅好的面倒进去，在倒的时候，用筷子一直搅着，可以防止不均匀的情况出现。

　　5、然后我们就盖着盖子，刚开始用大火，过一会了就要用小火滚了，经常的搅一下。

　　6、等到差不多快熟的时候，我们就开始打鸡蛋了，我们把鸡蛋打到勺子里面，用筷子进行搅拌就好了。然后就全部的倒进锅里面，就好了。这时候就不需要在搅拌了。

　　7、然后我们等到鸡蛋穗全部都飘起来的就是，就可以关掉火，端下来了。这时候我们的鸡蛋甜汤就做好了。

　　做法二、

　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

　　3、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是4、两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

　　5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

　　6、好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。

　　7、电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅8、盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　9、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！