烤鸭烧茄子的做法

　　我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于烤鸭烧茄子这道菜的做法。

　　1、紫长茄子洗净、切滚刀块。

　　2、切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。

　　3、烤鸭腿剁小块。

　　4、青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。

　　5、锅中不放油，倒入茄子干煸。

　　6、煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。

　　7、锅中油热，爆香洋葱。

　　8、倒入蒜粒，炒出香味。

　　9、倒入茄子，炒匀。

　　10、倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。

　　11、倒入青红椒，炒至断生。

　　12、调好味即可盛起。

　　今天介绍的这道烤鸭烧茄子的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！