冰鲜海参的家常做法有哪些

　　相信大家很多人对于冰鲜海参的家常做法还不是特别了解，很多人都特别想吃但是由于不知道做法而做不出来自己想要的味道，所以我们一定要多方的去了解一翻，才没够帮助我们做出来更加美味的冰鲜海参，相信此刻的你也一定心动了吧，下面就让我们一起了解一下冰鲜海参的家常做法有哪些吧。

　　做法一：

　　主料：海参（水浸）150克

　　辅料：冬笋50克紫菜（干）25克火腿10克

　　调料：植物油25克大葱5克姜5克料酒10克盐4克味精2克胡椒粉1克淀粉（玉米）10克各适量

　　炖紫菜海参汤的做法：

　　1、将水发海参切片；

　　2、熟火腿、冬笋切成碎末；

　　3、葱、姜切末；

　　4、紫菜用清水漂一下；

　　5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；

　　6、锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；

　　7、烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；

　　8、撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

　　做法二：

　　1、香菇洗净，去根，焯水后切片；

　　2、罗汉参去皮，切片；

　　3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；

　　4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

　　海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。

　　冰鲜海参的家常做法有哪些我们大家需要仔细的去了解一下，都可以帮助我们做出来美味的冰鲜海参，这是一种又营养又美味的东西，大家都可以尝试着去做一做，可以帮助我们家庭成员带来更多的美味，大家快去尝试一下吧。