响油芦笋的做法是怎样的

　　大家平时在日常的食谱安排当中，往往少不了的就是一些绿色的蔬菜以及新鲜的蔬菜，很多的时令蔬菜往往是具有比较丰富的营养的，其中大家吃的比较多的一种时令蔬菜就是芦笋，下面我要向大家介绍的一道美食就是响油芦笋，很多人对于它的做法不熟悉，下面我就具体的给大家进行介绍看看。

　　1、新鲜芦笋洗净将根部切除（看芦笋的老嫩程度，切半寸到一寸长，剩下老的部分还可以做成浓汤。）较粗的芦笋段用刀纵向剖开（不要切断）以利入味。生姜一块，大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。

　　2、烧一大锅水，水开后将芦笋焯至刚熟捞出，立即放入冰水中冷却，这样可以保持它的翠绿。沥干水分切成段，摆盘。

　　3、炒锅坐中火上加酱油3勺，水1勺，白糖，鸡精各适量，（自己试试味道，不够味再加）烧开后等糖融化，离火，浇在芦笋上。

　　4、将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。

　　5、炒锅洗净坐中火上加香油，色拉油（或橄榄油）各约3-4勺，烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎，浇热油后味道才会香而不辣。

　　上面所讲的知识就是有关“响油芦笋的做法是怎样的”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于响油芦笋的做法的情况还是有所熟悉了，大家平时在空闲的时间里，是可以去准备好上面的食材，然后去和家人一起做这道菜的，这样不仅能够感受做菜的过程，而且还能最终去享受美味的，这样的情景是多么的和谐与美好的，所以大家赶紧行动起来吧。