姜变绿了还能吃吗

　　我们平常吃的蔬菜水果都放不上多久便会霉变，一些食材可能就仅仅表面或是是色调有一些改变，可是里边還是沒有坏，那样的食材就可以吃，可是一些食材一旦霉变便会造成有害的物质，那样的食材是千万别吃的。可能很多人会发觉买回家了的姜片过几天后会变为翠绿色，那姜片变色了能吃吗？

　　姜片变色了还能吃吗

　　1、姜片变色了还能吃吗

　　出芽的姜是可以吃的。我们把出芽的姜割开，能够发觉里边的肉质地干空、化学纤维变宽，表明姜的营养元素早已刚开始降低，营养成分减少，但其主要成分并沒有产生变化，因而这时服用不容易出現中毒了或其他副作用。而事实上，目前市面上大部分的姜都是有芽，仅仅不显著罢了。自然，从营养成分的视角看来，最好是還是不必等姜出芽了再吃。

　　2、姜片和什么配搭为宜

　　姜的营养成分很丰富多彩，我们吃姜，能够提升身体免疫力，增加抵抗力，合理抵御病原菌的侵入，可是我们在吃姜的情况下能够留意配搭，以尽快充分发挥其营养成分及作用。

　　与介菜配搭。姜和介菜配搭来吃，能够合理地止咳化痰止痰。

　　与牛羊肉配搭。姜和牛肉配搭来吃，能够合理地散寒暖身，缓解手脚冰冷的病症。

　　与海螃蟹配搭。姜和海螃蟹配搭来吃，能够合理地养胃健胃消食，推动胃肠作用的提高。

　　3、姜的功效和功效

　　抗氧化性，抑止肿瘤。姜片中常含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的构造均具备较强的抗氧化性和降低胆固醇功效；抑止肿瘤功效；吃姜能延缓衰老，老人常吃生姜能除“老年斑”。

　　健脾开胃健脾胃推动胃口。在炎炎夏日，由于身体唾沫、胃酸代谢会降低，因此影响胃口，假如餐前吃几块姜片，可刺激性唾沫、胃酸和消化酶的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。

　　降暑、减温、醒神。在酷热的平均气温下吃一些姜片能具有激动、大量出汗、减温，醒神的功效。针对有一般炎热主要表现，如头晕目眩、心悸、胸闷气短、恶心想吐等状况的患者，适度喝些姜糖水是大有益处的。