溏心蛋有寄生虫吗

　　鸡蛋是最常见的一种食材，生鸡蛋就是我们平时煮鸡蛋时经常用的方法，鸡蛋的做法有很多，大家都爱吃蛋类，大家都爱吃鸡蛋，蛋黄没有完全煮开，蛋黄就是鸡蛋黄没有完全煮熟，蛋黄就可以做蛋清了。那蛋鸡蛋上有裂头蚴吗？

　　蛋上鸡蛋有裂头蚴吗？

　　1、生蛋不新鲜，细菌多率较高

　　大约有10%的鸡蛋含有发病的沙门菌、霉菌或寄生虫卵。假设生鸡蛋不新鲜，细菌的许多率就比较高。病原菌均怕高温，烧开8min~10Min，鸡蛋内外的病菌就会被消灭。

　　2、沙门菌害性

　　蛋黄内鸡蛋或未熟过的生鸡蛋里面的沙门菌并未被弄干。在未煮熟的肉、蛋、奶中，关键的是沙门菌存在，误食含有沙门菌的食材会导致发热、持续高烧、全身酸痛，严重时还会出现肠部分溃疡和坏死的情况。

　　3、对人体生物素消化吸收的防碍作用

　　半生熟鸡蛋含有几丁质和一种抗菌素蛋白。含有卵壳素的食物可以使食材中的维生素b2失去功效，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，就会防碍身体对生物素的消化。

　　温暖提醒：有的家长用开水冲鸡蛋、糖水、糖水给孩子喝，由于鸡蛋中的病原菌和寄生虫卵不能完全杀死，极易导致腹泻和寄生虫感染。鸡蛋里含有沙门菌，还能引起食物中毒。所以，熬煮到鸡蛋黄；或者是荷包蛋的情况下煎一层，还没等鸡蛋黄凝固，就盛盘吃了。这是一种非常不正确的食用方法。

　　人们吃完蛋后会怎样？

　　蛋类鸡蛋吃完了，身体和心理都不好。

　　1、鸡蛋的危害很大：由于其鸡蛋黄不太熟，所以生的食材就会存在细菌，沙门菌就会在里面出现一些细菌，沙门菌在里面就会导致全身发热，而且还会继续浑身发酸，比较严重的情况下还会继续发痒，所以要想把它煮熟，最好是把它煮熟吃。

　　2、生鸡蛋不太熟影响消化吸收：生鸡蛋中的鸡蛋黄如果是生的，就会带有一种生物素的物质，这会影响人体针对蛋白质的消化吸收，针对身体和心理健康有不良影响。

　　3、部分人群不宜食用：生鸡蛋中含有病菌，对大多数人来说不容易引起疾病，但是针对某些人群，免疫力下降，这种生鸡蛋就不能服用，很容易被沙门菌感染。

　　4、鸡蛋温度升高不会破坏鸡蛋的营养价值：有些人认为，生鸡蛋温度升高，就会破坏其中的营养成分，其实这是不对的，生鸡蛋熟了反而反而更强更有利于人体消化蛋白质的吸收。在身体和心理健康方面有很大帮助。

　　5、蛋类鸡蛋不卫生：许多人喜欢煮鸡蛋时少煮一点，以保证有糖心，防止鸡蛋黄黄发干，但是他们忽略了里面的蛋壳里面的沙门菌，或者里面没有做熟的鸡蛋，但是他们忽略了里面的沙门菌，也就是不是很熟，所以大家都忽略了。在未煮熟的肉、蛋、奶中，关键的是沙门菌存在，误食含有沙门菌的食材会导致发热、持续高烧、全身酸痛，严重时还会出现肠部分溃疡和坏死的情况。