鸭肉焖什么好吃

　　一般买回家的羊肉要经过好好洗净才能下锅炖煮，因为鸭肉有一股很强的鸭腥味，没有处理干净的话会让人吃起来十分的难受。而且如果要煮鸭肉的话尽量多煮一些时间，否则鸭肉的肉很很难被咬烂。于是不少人在做鸭肉的时候会选择焖鸭肉，因为焖鸭肉可以让鸭肉更好的发挥它的味道，所以鸭肉和什么焖在一起会好吃呢。

　　山药焖鸭

　　材料：山药300g，鸭肉300g，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量。

　　做法：1、鸭块洗净沥干备用，山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化，锅中热油，下姜片爆香；

　　2、下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香，倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀，加入山药块一起炒匀，加入适量的水焖煮，水开后转小火；

　　3、焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁；最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。

　　鸭肉焖香菇

　　食材主料鸭肉200g

　　鸭肉焖香菇：香菇150g配料油适量盐适量蒜适量姜适量料酒适量酱油适量八角适量

　　做法

　　1、准备材料：鸭肉、香菇、蒜、姜和八角

　　2、锅里倒少许油烧热后加入姜和八角

　　3、加鸭肉爆炒出至变色

　　4、加入酱油和料酒煸炒出香味

　　5、加入香菇和蒜煸炒

　　6、加入盐和鸡精，加适量清水大火焖30分钟7。焖到水份快干时撒入蒜叶即可

　　一般人群均可食用。

　　1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用

　　2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。