红烧牛霖的做法

　　世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于红烧牛霖。

　　1、牛霖洗净

　　2.12121牛肉切成方块

　　3.21212备八角、桂皮、草果、葱段、姜片

　　4、八角、草果、桂皮放在纱布上

　　5、包成调料包

　　6、坐锅入水，水将开时倒入牛肉，焯一下

　　7、捞出牛肉，备郫县豆瓣

　　8、坐锅入油，烧至八成热，放必郫县豆瓣炒出香味

　　9、倒入足够量的清水，烧沸，出味，捞出豆瓣渣

　　10.1烧沸撇去浮末

　　11.2放入牛肉

　　12、另起锅，炒糖色

　　13、将炒好的糖色倒入烧牛肉的锅中炒匀

　　14、放料酒

　　15、放葱姜

　　16、放香料

　　17、放酱油转小火，加盖炖一小时

　　18、土豆洗净去皮，胡萝卜洗净切成滚刀块，入开水焯过

　　19、放盐继续炖40分钟

　　20、倒入土豆，炒匀

　　21、牛肉与土豆同烧至软熟，转旺火将汤汁烧稠，捡取香料即可

　　红烧牛霖的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。