家常油炸粑的做法

　　由于本人长期的在外漂泊，随着时间的流失，对于家乡味道的思念就越来越强烈了，特别油炸粑，但是经常是买不到的一个状态，于是本人就是自己琢磨着自己去做，当当当，这家常油炸粑的方法就诞生，尽管不完美，但是家人跟孩子比较喜欢。

　　传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝，但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道，所以这次直接上萝卜丝款的，土豆丝款下次再做，呵呵

　　时的美味总会让人垂涎三尺-家乡油炸粑

　　材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉

　　家乡油炸粑的做法

　　1、萝卜去皮擦成丝备用

　　2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用

　　3、面粉中加入清水慢慢搅拌

　　4、将面粉调成可以流动的糊状即可

　　5、勺子中加入少许面糊铺底

　　6、面糊上放入萝卜丝

　　7、面上再浇上一层面糊

　　8、热油下锅炸制

　　9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可

　　其实我做自己的方法肯定不能跟专业的比较，但是味道也是挺不错的，最后提醒大家，在面糊调到水流状态就行了，因为太干不好吃，同事太稀炸起来很费事儿的。