南瓜炖五花肉的做法是什么

　　南瓜是我们经常吃的一种食物，不管是从甜品还是到咸的食物，南瓜都能够与其进行搭配。南瓜饼，南瓜汤，炒南瓜等各式各样的花样让南瓜强大起来。当然南瓜就可以当做五花肉的红叶，成为炖五花肉的食材。五花肉是上好的肉系，选择南瓜来进行炖肯定有格外的亮点。那么，南瓜炖五花肉是怎么做的呢？让我们一块来看一下。

　　食材明细：

　　老南瓜半个、猪五花肉100克、葱姜碎适量、八角1个、花椒6－8粒、料酒1勺、酱油1小勺、盐适量、鸡精少许。

　　制作步骤：

　　一、老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

　　二、五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

　　三、将煮好的五花肉，切簿片，备用。

　　四、热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

　　五、倒入五花肉，炒出油。

　　六、倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。

　　七、加入八角，盖锅炖烧十分钟。

　　八、待汤汁差不多时，调入适量的盐。

　　九、调入少许鸡精，即可出锅。

　　经常出去吃饭我们可能感受不到自己做菜的麻烦，这不仅仅是要我们注意做的方法，还要求我们注意各个细节，包括食材的准备工作，做的过程中对食物的一些细节处理，像去腥，肉切薄片这些看似不重要的过程都有可能影响最后菜的口味。所以要想学会做菜，首先还是要关注细节，这样做出来的食物才是最美味的。