汉堡包的做法自己家用

　　很多的孩子其实是非常喜欢汉堡包的。但是很多的妈妈们担心孩子经常吃汉堡包，会增添体内的脂肪含量，导致体重增加。其实确实如此，很多的汉堡包店制作的汉堡包，都是油炸食物，而且蔬菜含量很少，所以为了孩子的健康，妈妈们可以自己在家制作。那么，汉堡包的做法是什么呢？

　　主料：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

　　做法1。将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2。将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；3。将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；4。当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；5。将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；6。烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；7。用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；8。待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

　　材料肉碎（1/2碗），黄油（适量），胡萝卜丝（适量），番茄（适量），黄瓜（适量），乳酪（依个人喜好），鸡蛋（一个），生菜（一片），面包（圆/四方/依个人喜好）腌料：（依个人喜好）调味料：（依个人喜好）

　　做法1。肉碎与腌料一起拌均，腌约15分钟。2。面包，抹上黄油，烧微焦，待备用。3。锅放少许黄油，把肉碎倒入并压成（面包的形状）的肉饼煎熟，备用。4。鸡蛋可依个人喜欢煎熟，备用。5。将所有材料铺在面包上，挤入调味料即可享用。

　　主料：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱（白皮）75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜（团叶）30克，洋葱（白皮）50克，黄瓜100克，调料：酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克

　　做法1。洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。2。在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。3。一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。4。取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

　　材料面粉250g，牛肉肉末250g，高达奶酪1片，生菜叶若干片，番茄1个，牛肉高汤，2勺，白芝麻适量，洋葱大半个，牛奶120ml，黄油

　　30g，干酵母大半勺，鸡蛋1个，盐1茶勺，糖1勺半，番茄酱或者美奶滋适量。

　　做法1、汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。2、汉堡部分所有的材料放入一个面盆。