鹅肉炖萝卜做法

　　鹅肉炖萝卜是比较常见的一种做法，我们知道鹅肉的营养非常的丰富，含有人体所需的多种氨基酸和蛋白质，含有多种维生素和矿物质，而且它的脂肪含量比较低，还有多种不饱和脂肪酸，对人体的健康是非常有好处的，用鹅肉炖炖萝卜，具有很好的顺气作用，具有提高免疫力的功效。

　　鹅肉炖萝卜做法

　　用料

　　主料：鹅半只、青萝卜半个

　　辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克

　　1、鹅半只剁成块，用开水焯过洗净

　　2、青萝卜去皮厚片

　　3、锅里放入花生油

　　4、下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香

　　5、加入腐乳汁

　　6、炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下

　　7、加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）

　　8、烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐

　　9、再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅

　　烹饪技巧

　　1，烹点就进去会去腥味。

　　2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。

　　3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。

　　鹅肉的禁忌

　　1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

　　3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

　　4、香榧与鹅肉相克：同煮同食，会产生某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

　　5、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏。

　　在食用鹅肉的时候，只要避开了上述的这些禁忌食物，那就可以放心的食用了。