话梅芸豆该如何来制作呢

　　很多的人喜欢吃话梅，话梅吃起来酸酸的甜甜的受到很多的人欢迎，尤其是话梅味道深入人心，因此很多的人喜欢吃芸豆也就可以用芸豆来制作话梅味的芸豆了，制作的方法也是很简单的，喜欢吃芸豆并且喜欢话梅味道的人可以来尝试一下，那么话梅芸豆该如何来制作呢？

　　原料：

　　芸豆一大把、话梅（九制话梅）一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺。

　　2做法一：

　　1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜；

　　2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可；

　　3、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，装在无油无水的小瓶子里，放冰箱里，当小零食吃也可以，当正餐中的凉菜吃也可以。

　　3做法二：

　　1、一袋九制话梅和同事给的芸豆

　　2、芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透

　　3、这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了

　　4、泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里

　　5、加入九制话梅（100克的话梅被我吃了2颗）

　　6、加入适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）

　　7、大火煮开，转小火

　　8、煮了汁变少了豆没熟又往里加了开水，继续煮，煮熟的豆子，保持外皮不破（以免影响美观）

　　9、煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳）

　　10、让味道充分的融合在芸豆中，酸酸甜甜的好吃，开胃

　　4烹饪技巧

　　1、选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅，就不用加盐了。

　　2、长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味。

　　3、放入冰箱中后冷藏食用味道更佳。

　　4、如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮；但如果时间掌握不好，会太烂，影响美观。

　　话梅芸豆能够很好的保证芸豆的美味，因此喜欢吃芸豆的人可以来尝试一下芸豆的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证芸豆的美味，并且话梅味的芸豆不光是吃起来好吃对身体也是有很多的好处的，所以喜欢的人可以来尝试制作食用。