生活

番茄和虾皮能一起吗

  其实很多人到了一个阶段的时候,大多数人的饭食当中都会出现一些很奇怪的组合,比如虾皮和番茄,这两种组合看起来很奇怪,实际上用来煲汤,味道非常鲜美,鸡蛋是营养价值比较高的食物,当中含有蛋白质和胆固醇,再加上虾皮很鲜,可以提味,所以两种是可以放在一起。

  营养分析

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。

  这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

  1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用

  2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生

  3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  食材明细

  蕃茄适量

  虾皮适量

  鸡蛋适量

  油适量

  盐适量

  味精适量

  做法

  1、蕃茄切片

  2、鸡蛋打匀,要充分打匀,让空气进去

  3、锅内倒入少许油

  4、倒入切好的蕃茄,用油焙一下

  5、加入水,最好加入开水,不要加自来水

  6、倒入虾皮,烧开煮5分钟

  7、倒入蛋液,加入盐,味精,即可出锅了