龙须面最简单做法

　　说起龙须面，这可是一个很有历史文化的面食了，它是我国北方传统筵席的面点品种之一，是从山东抻面演变出来的，到现在已经有着300年的历史了，不过随着大家生活水平的提高，以前在农历二月二才吃的龙须面，现如今已经成为人们日常的食品了，那么对于龙须面这么细细如龙须的面条要怎么做才好吃了，下面就来说说龙须面最简单的做法。

　　做法一、

　　主料：龙须面150克，番茄2个，里脊肉丁100克，洋葱1个，熟花生适量，番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，油盐适量

　　制作步骤：

　　1、准备好原材料；

　　2、烧热凉油，下入肉丁煸炒；

　　3、肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒；

　　4、洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；

　　5、翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）；

　　6、熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味；

　　7、酱汁收浓稠后盛出来备用；

　　8、烧锅开水，加入适量的盐，下入龙须面去煮；

　　9、煮好后捞出放入凉白开水中；

　　10、在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁；再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。

　　这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。

　　做法二：

　　材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。

　　调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

　　做法：

　　将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。