韩式炖排骨的做法

　　排骨这种食材我们在生活中有很多种不同的制作方法，关键还是要看大家喜欢吃什么类型的食物。排骨可以制作成红烧排骨、玉米炖排骨、莲藕炖排骨以及韩式炖排骨等。对于韩式炖排骨这种做法，我们在生活中可以适当的食用一些，主要是因为韩式炖排骨采用的配料跟我们其他制作的方法是不一样而已。

　　<材料>

　　牛排骨1kg，萝卜块适量，大枣5颗，板栗10颗，人参1根，胡萝卜1根，洋葱1颗，香菇2个，粉条适量等。

　　调料：梨（搅碎）1个，酱油2/3杯，砂糖1/2杯，清酒1/2杯，韩式料酒1/2杯，葱花3大勺，蒜泥3大勺，香油2大勺，生姜泥1小勺，胡椒粉少量，蜂蜜2大勺。

　　韩式炖排骨的做法

　　1、排骨焯水，锅盛冷水放入排骨，如果水烧开了再放肉，肉质突然遇热会变紧难咬，我喜欢那种炖的烂烂的，但是不脱相的排骨。

　　2、水沸腾后，血浮在水面上，趁此时撇清。

　　3、捞干净了，排骨捞出备用，高汤一会儿会用到一小部分，其余的汤就可以用来煮麻辣烫、早餐鸡蛋面神马的都是极好了。

　　4、土豆切成滚刀块儿。

　　5、大葱切段，姜和蒜切片。

　　6、把第一步中焯水后的排骨码入电饭煲中，电饭煲出场了，这是我这懒人菜谱的核心要素。

　　7、把葱、姜、蒜均匀的放在排骨的各处，以便入味儿。

　　8、这袋酱料是在韩国EMART超市买的，因为喜欢韩料，所以去超市时候特意采购了各种调料酱料，背回来的时候真沉啊。

　　9、把酱料和1汤匙高汤均匀的淋在码好的肉上，让他们如胶似漆，在这个调味的步骤，一袋酱料搞定了，超市也可以买到中国版本的酱料。

　　10、淋好了，一会儿闭上锅盖时候他们就能通过此溶剂彼此传递信息交融气味了。

　　11、把最容易熟的土豆放在最上层，其一是在上层可以吸收肉和辅料的香气；其二不与其他食材混在一起，可以保留土豆最原始的味道。

　　12、扣上锅盖调到炖煮模式，定时，等好了以后自动断电，完成。

　　如果你们对于文章介绍的韩式炖排骨的制作方法感兴趣，我们建议持家的你们可以在没事的时候去超市购买韩式炖排骨的调料，因为调料是我们制作韩式炖排骨最为关键的，所以我们想要制作出正宗美味的韩式炖排骨就需要多去了解一下它的做法。