里脊饼的具体做法

　　饼是我们常见的家常食物，我们北方人平时是比较喜欢吃饼的。饼有很多种类，里面可以配置很多不同的馅料，和劲道的面皮进行搭配，吃起来的口感是比较的美味的。里脊饼相信很多人是比较的喜欢的，这种饼的做法是比较简单的，喜欢吃的朋友可以在家里面试着做一做，尝一尝味道。

　　很多人对里脊扒饼的做法并不是很了解，因此在制作这样饼的时候，需要对它的制作流程进行一些认识，这样制作的时候才能顺利进行。

　　里脊扒饼的做法：

　　里脊扒饼的做法之一：

　　（1）里脊扒饼的材料：

　　原料：烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。

　　（2）里脊肉饼的做法：

　　1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟；

　　2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆；

　　3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制；

　　4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；

　　5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；

　　6、把炸制好的饼用刀开1/4口；

　　7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

　　里脊扒饼的做法之二：

　　（1里脊扒饼的材料：

　　里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。

　　（2）里脊扒饼的做法：

　　1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上

　　2、取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出

　　3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°

　　4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内

　　5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，），当肉放满时为止

　　6、撒上孜然粉，辣椒粉

　　7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

　　我们给大家介绍了两种做里脊饼的方法，大家只需要先准备好食材，在这两种方法中选择一个自己觉得比较简单的方法，按照上面的步骤进行操作，就能够做出比较美味的里脊饼了。但是建议大家不要贪吃，里脊饼吃多了是不容易消化的，所以一定要适量的食用。