蒸山药的简单做法

　　在日常生活中，很多朋友都会自己在家里动手做起各种各样的美食。而对于蒸山药是很多朋友在家里会选择的。要知道，山药是有一定作用的，而如果与其他食物能够配合得好的话，这样能够做出一道道美味的食物。下面就由小编给大家介绍一下，蒸山药的做法是什么呢，希望大家都能够学会这道美食。

　　下面看看几种蒸山药的方法：

　　冰糖蒸山药

　　山药，冰糖，百合，桂花

　　做法

　　1、山药去皮切成块+百合加冰糖和凉水泡好+一杯水，在大火上清蒸30分钟。

　　2、然后撒上桂花搅匀，盖上盖子至凉。

　　3、吃的时候放入一些碎冰，搅匀，很好吃，清清爽爽，清凉一夏！

　　麦芽糖蒸山药

　　菜谱简介

　　山药又叫淮山。健脾胃，尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。麦芽糖：甘、温、无毒。归经：入肺、胃。功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。

　　材料

　　山药1节，麦芽糖适量

　　做法

　　1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

　　2、在山药上撒少量的麦芽糖。

　　3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

　　4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

　　小诀窍

　　1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

　　2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

　　3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。

　　4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。

　　紫土豆香肠蒸山药

　　材料

　　紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点

　　做法

　　1、紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。

　　2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。

　　3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的。

　　4、然后加一点点鸡精和一点点油。

　　5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！

　　小诀窍

　　一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃。

　　上面介绍了几种蒸山药的做法，希望能够帮助到大家。蒸山药的方法其实是有很多的，大家日常生活中可以根据自己的喜好和口味，选择合适的一些好吃美味的蒸山药方法。而要注意，蒸山药的过程中，大家一定要注意多一些耐心和认真。