山楂红烧肉的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的山楂红烧肉，赶快来学一下吧！

　　1、五花肉洗净

　　2、备好调料

　　3、烧干锅，把五花肉的肉皮烙得微焦，然后加水刮洗干净，这是我家乡的做法，很多地方没有这一步。

　　4、刮洗干净后切块

　　5、锅内烧水，水开后下五花肉焯五分钟

　　6、焯好后捞出备用

　　7、坐锅烧油，油热后放白糖慢慢化糖

　　8、这一步要慢慢地熬，到糖色变成浅黄即可盛出备用

　　9、另起锅烧油

　　10、油热后下入葱姜蒜花椒大料辣椒炒香

　　11、把五花肉放入倒点料酒炒香

　　12、倒入刚才熬好的糖浆，炒匀，使肉块均匀地裹上糖色

　　13、加多点清水，因为中途最好不要加水，下入几颗山楂，中火煮一小时

　　14、快熟的时候放盐大火收汁

　　15、很解馋的哦

　　山楂红烧肉的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。