纯牛奶是属于低脂奶吗？

　　我们经常在电视里看到各种各样牛奶的广告，很多广告里面都会强调高脂，或者低脂的牛奶。顾名思义，高脂牛奶就是含有大量的脂肪，吃了容易发胖。而低脂牛奶是指在制作的时候去掉了大多数的脂肪。那么纯牛奶是属于低脂牛奶吗？小编搜集了关于这方面的详细资料，我们一起来看一看吧。

　　纯牛奶包括低脂牛奶和高脂牛奶，低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

　　普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。

　　低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。

　　工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

　　很多人认为喝脱脂牛奶不容易胖，其实这个认知是错误的。脱脂牛奶里面虽然含有脂肪特别低，但含有的脂溶性维生素也非常低，对让人体并起不到很好的作用。倘若你害怕喝全脂牛奶会发胖的话，可以选择早晨喝，睡前可以喝低脂或者脱脂，这样就不会胖了。