脆皮鱼的做法

　　经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发。床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好脆皮鱼。

　　1.1准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料，剁细。葱切花备用。

　　2.2鲤鱼洗净肚皮，在与身上划几刀，两面要对称，马上料酒嫩肉粉盐，腌制5分钟。

　　3、过置旺火上烧热，倒入油，下鱼炸至两面变黄，变脆捞起放在盘中。

　　4、鱼放在盘中撒上葱花。

　　5、锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。

　　6、把炒香后的汁倒在鲤鱼的上面。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍脆皮鱼，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！