千层豆腐怎么做好吃

　　千层豆腐怎么做好吃，这个问题可能大家没有仔细的想过，千层豆腐的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质，吃起来非常的美味，而且不容易引起发胖。千层豆腐的做法有很多，学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下千层豆腐怎么做好吃。

　　干锅千页豆腐

　　用料

　　千页豆腐250克

　　五花肉250克

　　青红椒适量

　　洋葱半个

　　胡萝卜适量

　　蒜苗一根

　　生抽二汤匙

　　料酒二汤匙

　　糖一茶匙

　　盐一茶匙

　　鸡精少许

　　油适量

　　芝麻香油适量

　　干红辣椒二根

　　葱姜蒜适量

　　郫县辣椒酱一汤匙

　　干锅千页豆腐的做法

　　五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。干锅千页豆腐的做法步骤1

　　将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。干锅千页豆腐的做法步骤2

　　五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。干锅千页豆腐的做法步骤3

　　空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。干锅千页豆腐的做法步骤4

　　煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香。干锅千页豆腐的做法步骤5

　　锅中放入一大勺郫县辣椒酱（事先稍剁碎些）炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态。干锅千页豆腐的做法步骤6

　　将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法步骤7

　　将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法步骤8

　　烹入料酒、生抽炒匀。干锅千页豆腐的做法步骤9

　　继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。干锅千页豆腐的做法步骤10

　　调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油。干锅千页豆腐的做法步骤11

　　然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝。干锅千页豆腐的做法步骤12

　　将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。干锅千页豆腐的做法步骤13

　　看着十分馋人吧！趁热吃！干锅千页豆腐的做法步骤14

　　小贴士

　　1、五花肉先水煮至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃。回锅肉的做法呢！

　　2、喜欢辣点可加些泡椒，味道更好吃。