如何烧鸡翅

　　烧鸡翅是每一个人最喜欢吃的一种食物，也是烧烤最为常见的做法，烧鸡翅有几种做法，我们可以烤香辣鸡翅、蜂蜜鸡翅以及奥尔良鸡翅等，所以大家可以多学习几种鸡翅的做法。烧鸡翅我们可以先将鸡翅进行腌制，腌制好的鸡翅在用叉子串起来，最后放在烤架上面烧烤，在不断的翻烤以及刷上烧烤酱等。

　　鲜蚝皇干烧鸡翅

　　材料

　　主料：美国鸡中翅400克，蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。

　　做法

　　国鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用；洗净铁锅注入清油200克，烧至五成热投入腌制过的鸡翅，炸至金黄色，捞出沥干油待用，并倒净锅内的余油；然后在铁锅内放入鸡汤、30克蚝油、鱼露和味精，烧开后放入炸好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味，随后开大火烧至汤水收干，淋上麻油即可装盆食用。

　　南瓜烧鸡翅

　　材料

　　生抽1勺，油少许，蒜瓣若干，嫩南瓜，鸡翅，盐，白糖，水

　　做法

　　1、鸡翅洗净在表面划两刀，嫩南瓜去皮切块，蒜瓣若干。

　　2、锅内加少许油，热后加蒜炒出香味，再加生抽一勺，倒入鸡翅翻炒3分钟，一次性加足水，倒入南瓜块大火烧开后转小火，加盐和白糖收干汤汁即可。

　　蒜香烧鸡翅

　　材料

　　整鸡翅（分割开的也可以）6-7只，照烧酱汁3-5汤匙，生抽1汤匙，蜜糖3-4汤匙，蒜头1约组。

　　做法

　　一、摊开翅膀的反面，用刀划2-3刀，好让翅膀入味；

　　二、将蒜头剁碎；

　　三、用一大盘，放烧酱汁、生抽、剁碎的蒜头、1汤匙蜜糖，用手搅拌均匀，并将每只翅膀按摩几下，好让它们入味，放置0.5小时至1小时。

　　烘烤工作：

　　一、在烤盘上铺上锡纸，将翅膀平铺上，再盖上一层锡纸，主要目的是让翅膀先烤熟；

　　二、放在预热的烤箱里，375-400F，烤20分钟左右；

　　三、在烧烤时，兑好涂在表面的烧烤汁，用一碗，放1汤匙照烧酱汁，2汤匙蜜糖，搅拌均匀；

　　四、掀开上面的锡纸，将翅膀取出；

　　五、在取完翅膀后，在烤盘上放个网架，再将翅膀平铺上去，面朝下，底朝上，涂沫一层碗汁，放在烤箱里烤，用Broil功能档，300-350F，也就是用上火的意思，6-10分钟，开烤时请不要离开过长时间，用Broil功能很容易将食物烤糊，要时刻盯住，发觉过焦，应立刻取出，再调整温度；

　　六、烤好背面后再烤正面，也涂抹上一层碗汁；

　　七、放入烤箱，温度和时间差不多，一定要盯紧哦，烤至表皮上色；

　　八、烤好后取出。