番茄虾的做法

　　虾是很多人都非常喜欢吃的一种食材，有不少的人都喜欢吃虾，因为虾不仅含有丰富的钙质，而且口感非常好，是大家都非常喜欢吃的，所以虾常常出现在人们的餐桌上，虾的做法有很多，其中番茄虾是大家常吃的，那么番茄虾的做法是怎样的呢，大家都想知道，下面我们来学习下。

　　番茄虾是大家都非常喜欢吃的一道菜肴，因为这道菜不仅含有虾的营养物质，而且还有这番茄酱的口感，所以是大家都非常喜爱的一道菜，针对番茄虾的做法，下面我们就一起来看看。

　　番茄咖哩虾

　　主料：大虾10只，大葱1个，蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙，番茄1个

　　调料：番茄酱4大汤匙，咖哩粉1小匙（煮鱼虾专用），酱青、糖、胡椒粉少许

　　做法

　　1、大虾修剪和清洗干净备用。

　　2、热油锅，爆香姜茸和蒜茸，待金黄色时加入大葱炒一会儿后，加入大虾翻炒，在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会，然后加适量水和调味。

　　3、虾不能煮太久，不然就太老，用大火烧才够味，最后勾芡即可上桌。

　　番茄烩虾

　　主料：去壳虾仁100克，葱，姜，蒜（各切末）1/3小匙，番茄酱1/2大匙，酱油1/4大匙，砂糖1/3小匙，酒1/2大匙，豆瓣酱少量，水1大匙，香油，淀粉各1小匙酒1/2小匙，盐少量

　　做法

　　1、虾仁洗净，洒上酒和盐。

　　2、在容器放入a充分混合，再加上虾仁拌匀，盖上保鲜膜用微波加热1分40秒。

　　Tips：

　　本菜用微波炉烹制，微波时间1分40秒，若用冷冻虾加热时间则需增加2分钟。

　　微波番茄虾

　　材料：鲜虾10只，番茄酱30g，彩椒1/2个，红烧酱油1大勺，蚝油1大勺，细砂糖5g，玉米油30ml，红葡萄酒2大勺

　　做法

　　1、鲜虾洗净、沥干水分

　　2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右

　　3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）

　　4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟

　　5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾

　　6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟

　　7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右

　　8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱

　　9、放入红烧酱油

　　10、放入蚝油

　　11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右

　　12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

　　通过上面文章的介绍，相信大家对于番茄虾的做法都有了一定的了解，这是大家都非常喜欢吃的一道菜肴，而且常常出现在人们的餐桌上，所以大家都可以试着自己在家坐坐看，其实只要您掌握了一定的技巧，一点也不难。