与板栗相克的食物有哪些呢？

　　板栗为壳斗科植物栗的种子，又名栗子、栗楔、栗果、大栗。

　　板栗有“干果之王”的美誉，具有很高的营养价值。每100克栗子中含蛋白质5克左右、脂肪2克、糖类40～45克。生栗子中维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子中维生素的含量也在25毫克左右，栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、B族维生素。很显然，这些都是防癌抗癌、抵御疾病不可缺少的营养物质。

　　一、与板栗相克的食物

　　①板栗与鸭肉相克

　　同食会产生不良生化反应，引起中毒。

　　②板栗与胡桃相克

　　二者均为大温大热之物，同食令人上火。

　　③板栗与草鱼相克

　　二者均为热性食物，同食令人上火。

　　④板栗与羊肉相克

　　栗子、羊肉均为大热之物，同食易上火。

　　⑤杏仁与板栗相克

　　同食会胃痛。服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

　　⑥牛肉与板栗相克

　　由于栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素铁、磷及钙发生反应，削弱其营养价值，且二者不易被消化吸收，同炖共炒皆不适宜。

　　二、板栗有哪些保健功效

　　板栗食性温、味甘、归脾、胃、肾经，具有健脾益胃、补肾强筋、活血止血之功效。

　　（1）补充营养。栗子含有较多的碳水化合物和多种维生素以及微量元素等成分，因此，食栗子能补充一定的营养物质，并产生一定的热能。

　　（2）防治心血管病。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对防治高脂血症和心血管病等均有益处。

　　（3）补肾强筋。栗子含有丰富的微量元素、多种维生素和氨基酸等成分，对保护牙齿及骨骼，调节机体新陈代谢等均有作用。因此，食栗子对防治骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛和延年益寿等有益处。