凉拌酸辣藕片的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于凉拌酸辣藕片这道菜的做法。

　　1、准备好原料。

　　2、莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。

　　3、切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

　　4、把香葱、蒜瓣分别切成末。

　　5、在切莲藕的同时，锅中烧水，水开以后，捞出莲藕入锅焯熟。

　　6、捞出放入凉白开里冷却，冷却后稍沥水份，装入较大的盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味。

　　7、腌制好的藕片装入盘中。

　　8、在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。

　　记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于凉拌酸辣藕片的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。