紫薯开花馒头的做法大全是什么

　　在北方吃馒头是常事，但是很多人天天都吃馒头也是很乏味的。因此他们就针对馒头这一食物进行了一些改良。开花馒头就是其中一种。紫薯开花馒头也是其中营养比较丰富的，因此我们就要了解一下这一面食的做法。那么到底紫薯开花馒头的做法大全是什么？下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

　　紫薯（Ipomoea batatas（L。）Poir。旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

　　一、主料

　　紫薯一个面粉300克

　　酵母粉4克清水170克左右

　　二、步骤：

　　紫薯开花馒头的做法1。紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

　　紫薯开花馒头的做法2。拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

　　紫薯开花馒头的做法3。将两种面团放置一边进行发酵。

　　紫薯开花馒头的做法4。两种面团发至两倍大即可。

　　紫薯开花馒头的做法5。将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

　　紫薯开花馒头的做法6。取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。

　　紫薯开花馒头的做法7。包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

　　紫薯开花馒头的做法8。用刀在上面横竖十字切两刀。

　　紫薯开花馒头的做法9。放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

　　紫薯开花馒头的做法10。大火蒸15分钟即可。

　　紫薯开花馒头的做法大全是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富！在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。