鸡蛋炒黄瓜的家常做法

　　生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴制作上，要先对它的制作方式进行，这样在家里制作都是能够轻松进行，鸡蛋炒黄瓜是很多人喜爱选择，它具体提高食欲功效，而且吃的时候，对身体也没有任何影响，不过在吃鸡蛋炒黄瓜的时候，一定要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过高，过多吃对身体没有任何好处，那鸡蛋炒黄瓜的做法如何呢？

　　鸡蛋炒黄瓜的做法：

　　材料

　　主料：鸡蛋1个，小黄瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片

　　调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙

　　做法

　　1、生鸡蛋一个打匀；小黄瓜两条，洗净切片；木耳一小把，泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽，醋和香油备用；葱半颗切葱花，姜两片切沫。

　　2、炒锅热后放1大匙橄榄油，放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入黄瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可。

　　做法二：

　　材料：黄瓜，鸡蛋，料酒，盐，油，鸡粉

　　做法

　　1、黄瓜剖半，去籽，切片，用少许盐麻一下。

　　2、鸡蛋放点料酒，和少许盐打散。

　　3、锅中倒油烧热，将打散的蛋液倒入，迅速划散，凝固后盛出备用。

　　4、锅中倒油烧热后，将麻好的黄瓜沥去水分，放入锅中，迅速翻炒至黄瓜飘出香味时，倒入鸡蛋，根据情况，加适量的盐，翻炒均匀后，加入鸡粉盛出。

　　在对鸡蛋炒黄瓜的做法认识后，制作鸡蛋炒黄瓜的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对鸡蛋炒黄瓜制作的时候，时间不要太长，否制作出来的黄瓜口感会改变，吃的时候水分也不是很大，这点要注意的。