牛板筋素食的做法

　　牛板筋，大家都知道吧，这样的食物做出来的食物特别的好吃，颜色还特别的好看，牛板筋可以用来炒，炸，烧烤，炖汤，也有的人喜欢用牛板筋来做成素食的，也就是平时可以当成零食来吃的一种美食，牛板筋的做法不是每个人都会，但是他的味道是每个人都爱的，那么这个牛板筋素食的做法有哪些呢？

　　原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

　　做法：1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

　　2、将牛板筋撕成小条；

　　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

　　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

　　而牛肉就不同了。

　　首先，牛肉的蛋白质含量特别高，而脂肪的含量则相对较低，所以在当今的三高人群中有着特别高的名气，逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明，牛肉含有丰富的蛋白质，而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要，对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。特别是对于那些刚做过手术，需要补充气血，修复组织的病人来说，牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。

　　做法二

　　1牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。

　　2开始有点浩大的工程咯！撕撕撕！！！把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。

　　3开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。

　　4耗油，醋，料酒（我家木有料酒了，我放的葡萄酒），鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香。

　　5如果你家有辣白菜，辣白菜的汤水放一些，味道真的很赞。

　　6最后放香菜，拌一下就好了！

　　做法三

　　凉拌牛板筋的做法

　　做法：

　　1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

　　凉拌牛板筋

　　2、将牛板筋撕成小条；

　　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

　　牛板筋的做法：

　　辣炒牛板筋

　　做法：

　　1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。

　　2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。

　　3、准备葱花、和芝麻

　　辣炒牛板筋

　　4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻~~~

　　5、怀念着学生时代，然后开嚼

　　这些方法都是牛板筋的做法，素食的牛板筋，吃起来不会觉得太油腻，牛板筋做的美食还特别的有营养，这样的牛板筋做法让大家是食欲满满，看了之后就感觉好想吃，如果有着方面的想法，那么大家感觉行动起来，让自己立刻试试看，还有什么不懂的就可以按照上面的方法来一步步的改善完成。