木耳猪肉馅包子的做法

　　做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，木耳猪肉馅包子的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。

　　1、面粉倒入大盆里，加入白糖

　　2、酵母用温水化开，水温大概35℃左右以不烫手为好

　　3、酵母加到面粉里，水不够再慢慢加，搅拌成棉絮状

　　4、再用手揉成光滑面团大概揉20分钟，盖住保鲜膜放置发酵

　　5、这时可以做馅料，猪肉以三肥七瘦为好，洗净剁成肉泥，葱切碎

　　6、木耳提前泡发，洗净下锅煮滚两三分钟，再冲洗干净挤干水分

　　7、木耳切碎加到肉泥里

　　8、姜切片，葱白切段，用开水浸泡即成葱姜水

　　9、肉泥加入调料料酒、生抽、耗油、盐、鸡精，以一个方向搅上筋

　　10、葱姜水分两次加入肉泥，每次都要搅拌至充分吸收水分

　　11、最后再加入芝麻油搅拌均匀，馅料做好啦，天气热盖住保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

　　12、面粉发酵好不好：用手指刷进去，不回弹就好啦，看比原来大概有2-3倍大哦。天气热两小时完全发好了。

　　13、拿出来加点干面粉再揉一揉排气，刷成长条切成大小均匀的面团

　　14、再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的圆形

　　15、放上馅料

　　16、捏出包子褶子

　　17、收口

　　18、做好放入蒸隔，蒸隔上刷一层油，盖住盖子二次发酵20分钟，再上蒸，大火烧开转中火18分钟，时间到关火焖5分钟再揭开盖

　　19、喧乎的大胖子包子做好啦，包得好丑。

　　20、来选美几个吧

　　只要学会了一些家常菜的做法，比如木耳猪肉馅包子的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。