柠檬蜂蜜水用开水泡吗？

　　柠檬蜂蜜水是生活中比较常见的饮品，很多人平时都喜欢喝柠檬蜂蜜水，但是大家在冲泡柠檬蜂蜜水的时候最好是用温水泡，因为柠檬中的维生素受热是很容易分解的，而且蜂蜜水最好也不要用开水泡，是是很容易导致蜂蜜中的营养物质流失的，一般冲泡柠檬蜂蜜水的话最好是用40多度的温水冲泡。

　　柠檬蜂蜜水用什么水温合适

　　在泡或者冲调柠檬蜂蜜水时千万不要用开水，因为蜂蜜中含有酵素（酶），开水会影响酶的活性，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏，用温开水冲调最好，一般选择大概在30到40度的温水。

　　但是，要注意，如果采取的是泡制法做柠檬蜂蜜水，柠檬用这种水温绝对泡不开。所以，最好事先把柠檬片用80度以上的水泡，待其冷却加入蜂蜜，这样柠檬的营养也被释放出来了，蜂蜜里的营养也不会被破坏。

　　怎么泡一杯健康的柠檬蜂蜜水

　　1、先将水烧开，选用新鲜的柠檬，并切片。

　　2、将烧开的水，先倒一杯浸泡柠檬，大概三分之一的水，蜂蜜先不加，热水会破坏蜂蜜的营养成分。

　　3、等水微凉以后加蜂蜜，夏季可放入冰箱，效果更佳。

　　柠檬片要用热水才能泡开

　　有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。其实，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

　　再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。

　　柠檬蜂蜜水的腌制做法

　　1、选新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。

　　2、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片，薄厚适宜。

　　3、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。

　　4、将柠檬一片一片放到装柠檬蜂蜜的罐子里。一片柠檬上面倒一片蜂蜜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。

　　5、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱，一周后就可以直接取用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。