腌胡萝卜的做法是什么

　　胡萝卜的食用方法各种各样，所以最主要的还是要掌握一些制作的方法和技巧，这样我们才能够根据自己的口味，选择偏爱的一种食用方法，而有些人喜欢吃腌胡萝卜，那么你有了解过腌胡萝卜是怎么制作的吗？下面我们就来为大家具体介绍一下它的做法，大家可以一起了解一下。

　　胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法介绍如下：原料：胡萝卜1公斤，盐0.7公斤。

　　方法：选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐），然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。腌制二十天后即可。

　　[注]若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。

　　要是有时间的话，大家都可以多去认识和了解这些食物的制作方法，因为自己能够动手制作出的这些食物，肯定会更加的安全健康一些，而且食用起来更令人放心，也希望从上面这些方法步骤介绍之后，大家再家庭生活当中，都可以尝试这些食物的制作。