豆腐的家常做法方法

　　豆腐香气，许多的朋友们都爱吃，有关于杜甫的诗作相信大家都知道也都了解，那么关于如何在家里就可以制作出豆腐，而且还非常的好吃美味鲜香可口呢，接下来的这篇文章要介绍到的是豆腐的家常做法。

　　肉末豆腐的简介及特色

　　特点：鲜嫩可口。

　　功效：强壮身体，改善体质。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　肉末豆腐的制作食材：

　　嫩豆腐600，克，肉末150，克，酱油10，克，细盐3，克，味精3，克，黄酒5克，姜末5，克，葱花3，克，胡椒粉1，克，鲜汤300，克，湿淀粉25，克，熟猪油50，克。

　　肉末豆腐的做法详细步骤

　　1、将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

　　2、将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

　　将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。

　　其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。

　　蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。

　　最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。

　　了解了豆腐的家常做法，不仅仅是可以从中体会到豆腐的香其美味，而且豆腐的制作过程也很简单，对于刚刚学做饭的初学者朋友们来说是非常不错的选择。