炸空心糖糍粑粑的做法是什么？

　　空心糖糍粑粑是属于一道地方的名吃，主要原料有糯米粉加上糖所制作而成的美食，不仅口感香甜软糯，而且也有一定的营养价值，而且做法也很简单，空心糖糍粑粑也可以用白糖也可以用红糖进行制作，不同的糖有不同的口感，深受大众的喜爱，需要准备糯米粉加上糖来制作。

　　炸空心糖糍粑粑的做法

　　材料

　　糯米500克、熟、黄豆粉100克。红糖100克

　　做法

　　1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，（最好两个人）一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

　　2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

　　3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

　　4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，（不能打久了，久了红糖就成丝了。）淋在糍粑上就好。

　　材料

　　红糖，糯米粉

　　做法

　　1、红糖用水冲开

　　2、糯米粉加水揉成面团

　　3、把面团分小份，做成小饼

　　4、平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎

　　5、待两面煎成金黄色

　　6、把冲好的红糖水倒入锅中

　　7、翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁

　　8、等糯米粑变软，就可以装盘了

　　材料原料：

　　水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）方法

　　1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

　　2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。

　　3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。