鸭肉蔬菜饭团的做法

　　一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作鸭肉蔬菜饭团，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！

　　1.12买回来的冻鸭腿用冷水泡泡解冻。

　　2.21切好姜丝、蒜片、葱花。

　　3.1开水锅里加点素油，把菜叶子焯熟捞出待用，菜汤也用碗装出待用。

　　4.2把胡萝卜分段，片成方后切片，切丝再切成丁。

　　5.1取鸭肉，剁碎。再把瘦肉剁碎。

　　6.2冷水里加入洋葱块、拍过的姜片，八角放水解冻过的鸭块烧开，断生。

　　7、把剁好的肉放在碗里，加蛋清一个，适量米醋、糖、料酒、生粉拌匀，腌一会儿。

　　8、锅里温油炒香姜丝、蒜片。

　　9、放入所有肉碎煸炒至瘦内变色。

　　10、加入刚才焯青菜的菜汤、和胡萝卜，放入适量生抽和老抽，小火焖熟透。

　　11、焖熟后调味，加葱花出锅，此时可除去姜丝和蒜片。

　　12、把保鲜膜放在菜板上，装上适量的米饭。

　　13、放上青菜叶，和炒好的肉馅。

　　14、四周收起捏回就可以了。

　　15、依次做好就可以了。青菜可以放在里面，我没切碎，怕汤汁流下去了，嘻。也可以把它放外面也不错。

　　鸭肉蔬菜饭团这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。