酸豆角肉米的做法

　　酸豆角肉米这道菜肴是四川的一道名菜的，也是四川人每家每户都会去腌制的一道菜肴的，味道是非常的鲜美的，而且酸甜适度，所以其他地区的人们也非常的喜爱这道菜的，特别是酸豆角腌制以后散发出来的清香的，那么到底应该要怎么样去制作酸豆角肉米这道菜的呢？

　　制作主料：

　　酸豇豆150g肉馅200g

　　制作辅料：

　　姜5g青蒜叶20g

　　治疗调料：

　　盐3g鸡精2g料酒10ml油30

　　主要做法

　　1、原料

　　2、把姜切成姜米，把姜米放进肉馅里，再加入料酒、盐和鸡精，搅匀后腌制20分钟。酸豇豆洗净，切成0.5cm长短的小粒。青蒜叶切圈。

　　3、把炒锅烧热，放入油，热锅凉油下肉馅，反复煸炒，炒得既干又碎。

　　4、然后再放入酸豇豆反复煸炒

　　5、最后加入青蒜，起锅。

　　文章我们已经认识到了酸豆角肉米的制作方法是什么的，所以自己在学着上面的食谱进行制作这道菜的时候，首先就要去注意腌制肉馅的时候，是不可以在里面放上淀粉的，那样的话颜色会不好看的。