琵琶腿怎么做好吃

　　琵琶腿，可以说是我们生活当中很常见的一种肉类了。很多的家庭非常擅长烹饪琵琶腿。那么，大家知道琵琶腿怎么做才好吃吗？很多的朋友觉得琵琶腿红烧或者是油炸都是不错的选择，但是我们今天介绍的琵琶腿烹饪方法可不简简单单的是这样哦。如果大家想要提高自己烹饪琵琶腿的厨艺，赶紧来看一下吧！

　　在童年的记忆中，鸡腿就等于“无上的美食”。它是鸡身上最好的部位，肉质鲜嫩又多汁，加上轻松可握的腿骨，吃起来充满大快朵颐的满足。长大后的我们，踏人间，尝百味，鸡腿早已不是逢年过节才吃得到的“大菜”。然而心中却仍旧对鸡腿有着别样的情感，因为这是我们“童年的味道”。无论走到哪儿，只要觉得累了，就想吃一个鸡腿。唇齿与它相碰的瞬间，那种被家人好好爱护的感觉立刻涌现出来。

　　说到吃鸡腿，大多数人第一个想到的，就是散发着浓浓酱香的红烧鸡腿。其实鸡腿除了适合红烧，还有很多美味的做法。转眼又是冬日，为自己和家人烹饪一道温暖的鸡腿菜肴，再适合不过。这份好吃过红烧鸡腿，操作简单又营养满分的鸡腿菜谱，献给你们：

　　【琵琶腿炆时蔬】

　　开始做菜前，先来备好这些食材~

　　琵琶腿（4只）、土豆（3个）、胡萝卜（1根）、木耳（适量，如果是干木耳，需要提前用温水泡发）

　　琵琶腿呢，就是鸡小腿，介于鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分。大概因为形状像琵琶，才有了这样的名字。它吃起来十分方便，又易于烹煮入味，肉质细嫩，滋味鲜美，所以很受厨师们的欢迎。

　　这里，我们推荐来自美国的“精选肉品”品牌太阳谷（SunValley），他家的鸡琵琶腿弹韧紧实，由于经过严格挑选，外形美观，个头都差不多，特别适合“对食物品质有要求”的你~

　　主要食材切配、洗净之后，就开始预备调料吧！你需要：

　　植物油、酱油、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花、糖、盐

　　准备工作做完，下面进入正题——

　　第一步：

　　将太阳谷鸡琵琶腿洗净沥干水分，可根据自己喜好决定要不要留皮哦。

　　第二步：

　　将土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。

　　第三步：

　　往炒锅里倒油，加一勺白糖慢慢烧热。

　　第四步：

　　大概一分钟后，锅里开始糖色发红，此刻便放入琵琶腿翻炒，让鸡腿上都沾上糖色。这一步可谓此道菜的精髓所在，炒糖色，为鸡腿添上一件新衣，鸡肉的颜色和味道随之浓郁。

　　第五步：

　　往锅里加入料酒、酱油适量，继续翻炒。

　　第六步：

　　放胡椒粉、姜蒜末炒匀，此时香味更加诱人。

　　第七步：

　　往锅里加入准备好的配菜：土豆、胡萝卜、木耳，翻炒片刻。

　　第八步：

　　现在这道“琵琶腿炆时蔬”快完成了，最后一步很重要，往锅里加少许热水，水量淹没全部食材。先大火烧开，然后转小火慢炖，炖至汤汁收、土豆软糯时，加少许盐入味。

　　此刻，将菜品出锅装盘，撒上翠绿葱花稍做点缀。腾腾热气伴随琵琶腿翻炒后的酱香，很诱人是吧？有了土豆、胡萝卜、木耳这些蔬菜的陪衬，为琵琶腿的鲜美又增添了一份色彩与营养。在调料、热力、时间的充分作用下，鸡肉爽嫩多汁，滋味百转千回。端上桌后，相信这份没有华丽菜名的琵琶腿炆时蔬，可以在任何一个饥肠辘辘的夜晚，为品尝的人带来满足与幸福！

　　Tips：现在市面上琵琶腿琳琅满目，选择时我们总会担心：鸡肉是否新鲜？营养是不是达标？有没有激素、添加剂？

　　的确，食品安全问题让人头疼。因此更需要有值得信赖的品牌提供质量过硬的产品，让大家吃得开心又放心。美国嘉吉公司旗下的太阳谷品牌（SunValley），承诺永远打造充满愉悦的味觉体验，永不放弃对卓越品质的坚持和对精致生活的热诚。这次菜谱中用到的冷鲜鸡琵琶腿只是他们的招牌产品之一。

　　太阳谷鸡肉精选市场上的优质白羽肉鸡，零激素，安全新鲜。确保低温加工，有效保持肉品原有风味。从农场到餐桌，全程冷链运输确保了每一只琵琶腿的优质与营养。

　　太阳谷系列产品，从创意角度贴心照顾都市人群的厨房习惯，不仅营养健康、滋味十足，而且非常易于烹饪，深受“都市吃货们”的喜爱。只需登录天猫超市、易果生鲜，搜索“太阳谷

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