蒜苔水饺的做法大全和好处

　　水饺是我们日常生活中经常吃到的一种食物，大多数的水饺都是肉馅的，相比于蔬菜的就少一些，有也是我们平时常见的。在我们看来蒜苔一般都用来炒菜的，却很少人知道它也可以用来包饺子，而且用蒜苔做馅的饺子对人的身体有很多的好处。那么下面就给大家说说蒜苔水饺的做法和好处吧。

　　1、蒜苔摘洗干净，用刀把蒜苔切碎一些，这样更容易入味。

　　2、放入热水中烫熟，捞出沥干，备用。

　　3、把猪肉剁碎成肉末。肉末里放入姜末、2个鸡蛋、生抽、盐、蒜苔、适量的油，搅拌均匀，腌制大约十分钟。

　　4、把馅放入皮中包好，水开后，将饺子放入煮，浮起来即可。

　　煮好的饺子，吃上去清爽脆嫩，鲜香四溢，耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子，简直是绝配。味道鲜美，做法简略，价格廉价，比韭菜馅好吃了不止一倍。

　　蒜苔水价的好处：

　　蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。

　　蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　由于大量吃大蒜会影响视力，所以视力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。

　　蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。