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蒜苔包子的做法和好处

  包子是我们日常生活中早上经常吃到的一种食物,大多数的包子都是肉馅的,相比于蔬菜的就少一些,有也是我们平时常见的一些蔬菜。在我们看来蒜苔一般都用来炒菜的,却很少人知道它也可以用来包包子,而且用蒜苔做馅的包子对人的身体有很多的好处。那么下面就给大家说说蒜苔包子的做法和好处吧。

  蒜苔饺子馅的做法一、

  蒜薹的饺子馅,主要是靠肉与蒜薹的比例来调剂口味的,因为蒜薹味道比较重,所以,肉馅要占到2/3,而蒜薹只要1/3就可以了。

  具体拌馅如下,蒜薹洗净切末。腰条肉剁馅(最好用腰条肉做肉馅,有肥有瘦,才更香,对怕胖而用里脊肉包饺子的,我嗤之以鼻,虚伪!),油锅9成热下葱姜丝花椒粒爆香,取热油倒入肉馅中,搅拌一下加蒜薹,放入盐、味精、酱油、五香粉,兑入清汤向一个方向搅拌均匀即可。记住,蒜薹饺子馅不要放生葱花,

  蒜苔饺子馅的做法二、

  蒜苔粒粒辣肉酱这道菜中蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。下面饭菜网为大家介绍蒜苔粒粒辣肉酱的做法。

  1、猪里脊去掉背部的筋膜,先切丝,再切成如石榴籽般大小,加B料拌匀,腌制15分钟。

  2、蒜苔洗净后,切段备用。

  3、锅内倒入色拉油,烧至七成热后,放两片姜片爆出香味,再下肉粒快速炒散。

  4、肉粒炒到变色后,调小火将姜片捞出不用,再放入A料,炒出红油,让肉粒均匀的裹上辣酱。

  5、再转中到大火,放入蒜苔,淋入C中的料酒炒匀。

  6、蒜苔稍软时,调入C中的盐、糖、水淀粉,炒匀后起锅。