怎么用纯牛奶制作酸奶呢

　　相比纯牛奶，我们大家更喜欢喝酸奶吧，酸奶是一种老少皆宜的食品，赢得了很多人的喜爱，尤其是一些女性朋友，更是特别喜爱酸奶，其实纯牛奶经过加工就可以做出来酸奶，可能我们很多人对于怎么用纯牛奶制作酸奶呢的问题还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么用纯牛奶制作酸奶呢的相关内容吧。

　　做法一：

　　1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

　　2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

　　3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

　　4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

　　5.8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　提示

　　1、容器可以用其他材料不一定要用陶瓷，目前市场上都用消过毒的塑料瓶。

　　2、发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵。

　　3、牛奶不清洁会导致发酵失败。

　　4、只要温度在30°左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接

　　做法二：

　　步骤一：备料

　　取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐（已消毒）、搅拌器（勺子、筷子均可）、保鲜膜等，做备用。

　　二：加热牛奶

　　将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。

　　步骤三：混合搅拌

　　将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性！

　　步骤四：发酵

　　在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。

　　步骤五：冷却储藏

　　6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却；然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。

　　以上内容为我们介绍了怎么用纯牛奶制作酸奶的方法，相信大家对于这些内容都已经有了一个更为清晰的认识，我们都可以尝试着去运用以上的方法进行治疗，一定都能够尽快的学会做出来美味的酸奶，心动不如行动，赶快去尝试一下吧。