小米面戚风的做法

　　对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做小米面戚风。

　　1、主要食材

　　2、先分开蛋白与蛋黄

　　3、把油水混合加上蛋黄、25克糖、盐搅打均匀

　　4、筛入面粉和小米粉

　　5、搅成蛋黄糊

　　6、蛋白打出粗泡后加上醋和三分之一糖搅打

　　7、打到非常细腻的时候再加第二次糖

　　8、打至清晰纹路里再加剩下的糖

　　9、打出小尖角即打发到位

　　10、挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌搅均匀

　　11、再倒回蛋白霜内

　　12、主要是翻拌，辅助切拌均匀成蛋糕糊

　　13、烤盘铺上油纸，油纸边高于烤盘边最好立起来才能起到支撑作用

　　14、把搅好的蛋糕糊倒入烤盘

　　15、摊平放入烤箱中层

　　16.150度烤30分钟，170度20分钟出炉，看都长成什么样了，高出油纸那么多，但并没有溢出来。

　　小米面戚风的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。