榴莲轻乳酪蛋糕的做法

　　或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于榴莲轻乳酪蛋糕这道菜的做法。

　　1、奶油奶酪加入10克砂糖、黄油隔水加热法熔化，搅拌至无颗粒状。

　　2.1加入蛋黄搅拌均匀。

　　3.2加入纯牛奶搅拌均匀。

　　4.1榴莲肉加入蛋黄糊中，搅匀。

　　5.2榴莲去核，压成泥。

　　6.1蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。

　　7.2筛入低粉，搅匀。

　　8、分三次加入30克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。

　　9、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

　　10、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

　　11、将面糊倒入模具中，在桌上轻震几下排出里面的气泡，放入平底烤盘中，注入温水高度约模型的3/4左右，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。

　　12、出炉，待冷却后脱模。

　　虽然榴莲轻乳酪蛋糕的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。