牛奶红薯馒头的做法

　　吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实牛奶红薯馒头的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？

　　1、成品图（赶着去接孩子放学，急急忙忙拍两张）

　　2、一个大红薯削皮洗干净，切小块上锅蒸熟备用

　　3、蒸熟的红薯倒掉里面的水，趁热放入白糖

　　4、用勺子把红薯压的越稀越好

　　5、准备一个大碗装些热水，把牛奶泡至温热备用

　　6、酵母倒进温热好的牛奶中化开

　　7、混合好的酵母牛奶倒进红薯泥里搅拌均匀

　　8、把搅拌好的红薯泥倒入面粉中

　　9、搅拌成絮就可以了

　　10、用手揉成光滑的面团（盆光手光面光即可）静置发酵（我用了两个小时）

　　11、发酵至两倍大时，用手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩即可

　　12、发酵好的面团，翻开里面成蜂窝状

　　13、案板上撒些面粉，把面团揉匀排气

　　14、多揉几分钟，然后揉成光滑的圆柱体长条（多揉几分钟，吃起来更劲道）

　　15、用刀切分成大小一样的馒头胚

　　16、用手轻轻整理一下馒头胚的四个角

　　17、做好的馒头胚，再醒20―30分钟（醒好的馒头坯很松软，拿起来手感很轻）

　　18、轻轻放入蒸锅，开大火蒸12―15分钟即可，关火后过3分钟再开锅盖（我没有大蒸锅，一次蒸不了多少，放的很挤，建议馒头之间空隙留大一些）

　　19、蒸好都挤一起了

　　20、装盘（特别松软，加了牛奶很香，两个孩子放学到家，一人吃了3个馒头外加一瓶酸奶）

　　当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，牛奶红薯馒头的做法虽然并不复杂，但却很好吃。