辣鱼的做法大全是怎样的

　　日常饮食的口味比较繁多，如果我们能够掌握一些食物的做法，就能使我们的家庭生活变得更加丰富多彩，毕竟总是在外面用餐会觉得缺少家庭的温馨，其中鱼肉的众多做法当中，莫过于辣鱼最能让人增加食欲，但是能够掌握辣鱼的做法，在家里也可以制作出美味的辣鱼来，下面一起了解一下辣鱼的做法大全是怎样的？

　　辣鱼的做法大全

　　食材主料

　　雪鱼3条

　　辅料

　　油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量姜

　　适量辣椒面

　　适量糖

　　适量酱油

　　适量料酒

　　适量味精

　　步骤

　　1、雪鱼洗净，沥干水，鱼身上抹上少许盐，腌制30分钟。

　　2、在蒸锅的盖帘上，抹上少许油。

　　3、把腌好的鱼放入蒸锅中，上蒸汽后，蒸12~15分钟。

　　4、葱洗净，切成段备用。

　　5、把蒸好的鱼，都盛在铺满葱段的盆中。

　　6、点火做锅，放入油，放入葱、姜翻炒。

　　7、放入辣椒面。

　　8、放入糖。

　　9、倒入酱油、盐。

　　10、放入料酒。

　　11、放入味精，搅拌好，停火。

　　12、把调制好的辣椒油浇到鱼上。

　　13、美味辣鱼就可以食用了！！

　　小贴士

　　雪鱼要先用盐腌制30分钟；用锅蒸，蒸之前防止鱼沾帘子，所以要在帘子上抹些油；油炒辣椒面时要把握好火候。

　　营养价值

　　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

　　银鳕鱼所含亚米茄3脂肪酸对白血球细胞膜有稳定作用，所以应该多吃，特别是油性高的鱼，如三文鱼、吞拿鱼、鲛鱼等，因为它们含有大量亚米茄3脂肪，能增强白血球功能亦适合任何年龄的人食用。提倡多吃点

　　食物的诱惑是每个人都无法抗拒的，那么怎么又能把食物变的美味和营养呢，上面就是对辣鱼的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道辣鱼的做法也是比较多的，这样也能够更能满足每个人对饮食的需求，喜欢吃鱼的朋友不妨试一试。