鸸鹋蛋炒韭菜的做法

　　随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍鸸鹋蛋炒韭菜，自己学习做一下吧。

　　1、准备材料

　　2.1开好小口后，用竹签从小口插入搅拌蛋液，搅散蛋白和蛋黄以便蛋液容易倒出

　　3.2鸸鹋蛋开蛋的方法和开鸵鸟蛋的一样，先用一把小刀固定在一点，左右旋转慢慢地凿开一个小口，这个过程要有点耐心，不要用力过猛，以免破坏了漂亮的蛋壳。

　　4.12晃动蛋壳慢慢倒出蛋液

　　5.21蛋液全部倒出，满满一大碗哦！现在可以用它来做各种美食了！

　　6、取部分鸸鹋蛋液，调入适量盐搅打匀

　　7、韭菜洗净切成段

　　8、锅里油烧热后，倒入蛋液炒至凝结后先装起

　　9、再另起油锅，放入韭菜翻炒几下

　　10、再倒入蛋同炒，最后调入适量盐和鸡精即可

　　11、一盘特别的春季时令菜

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的鸸鹋蛋炒韭菜，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。